De mirabel is een zeer gewaardeerd klein pruimpje: lekker zoet, stevig en aromatisch. Met een los pitje en niet erg sappig.
Wat begon als een experiment, is uitgegroeid tot een klein perceel van ongeveer 300 bomen Mirabelle de Nancy, op verzoek van onze klanten. Het is een echt ouderwets stukje boomgaard, waar je onder de bomen door kunt lopen.
Mirabellen zijn heerlijk om zo te eten en ook fantastisch om te verwerken. Ze hebben een mooie goudgele kleur, soms met een oranje blos en kleine sproetjes.